クッキングママ

昨日はパンの教室でした。
３０名の方が来てくださり、とっても賑やかでした。
春始まりの教室なので、初めて教室に来てくださる方が殆どで、少し緊張された様子でした。

でも、みんなでワイワイパンを捏ね始めると、あちこちで楽しいおしゃべりが
自分で焼いたパンが、オーブンから出る瞬間は、みなさん最高に嬉しそうでした。
お帰りになられる頃には「楽しかったです」と、仰って頂き、こちらまで幸せな気持ちになりました。
これから１年間、みなさんと楽しい時間を共有します・・・。

和食の勉強会に参加しました。


今回の講師は、６７歳のベテランの方。
私が教室に入って一番にお世話になった方で、とてもお綺麗で、上品で憧れのかたです。
その方にこれから1年間、じっくりと和食の基本を教わります。
研修生の頃は、夢中でよく分からなかった事が、違う視点で学ぶことがで来ます

勉強会の後は、同期と先輩方とと。
こういう時間が好きです

昨日和食の勉強会がありました。

筍・わかめ・えんどう豆・新たまねぎ・木の目・・・、春の食材一杯のメニュー。
器もクロスも桜で、春の盛り付け。

月に１度の勉強会が終わりました。
１年間１度も欠席することなく参加出来て、良かった。
大変だけど、終わると多くの事を学べたことに感謝です。

勉強会の終わった後、みんなで打ち上げに行きました。
鮪専門店で、鮪三昧の料理を堪能



今日のおやつのパン
なお「このパン好きだな〜」



先日のパン教室。

昨日は、午前中ヨガに行き、午後かいの小学校最後の参観日に行き、夕方からマクロビの教室のアシスタントをさせてもらいました。
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教室では、ヒジキとほうれん草豆乳のペースト・切り干し大根と高野豆腐のミネストローネ・クルミのマフィンを作りましたが、どれも体が喜ぶ美味しい料理でした。
体がマクロビ仕様になっている私は、そういう食事が好きで、毎食玄米を食べています
自分がアシスタントをさせてもらうようになり、益々マクロビの良さを実感しています。
マクロビのお店を見つけて、ランチに行くのも楽しい。
特にマクロビのデザートは、玄米甘酒やメープルシロップ、てんさい糖で甘みを出すので、その穏やかな甘みが気に入ってます。
マクロビの食事をしていると、白砂糖を使ったお菓子や、お肉をあまり欲しくなくなります。
今のお気に入りは、豆・ナッツ・豆乳かな

今日は午後から教室の月例会があったので、その前に同期とランチをしました。
月に１〜２回一緒にランチをしますが、この時間は私にとってとても貴重な時間です。
教室は楽しい事もたくさんありますが、その分日々の勉強・テスト・教室運営等大変な事もたくさんあり、それを理解してくれる同期がいるのは、本当に心強いです。
しかも彼女は、とっても明るく努力家で、会うたびに元気をもらいます。
彼女が頑張っているから、私も頑張ろうと思え、同じ悩みを話すだけで気持ちが軽くなります。
子育てにおいても先輩で、立派に男の子２人を育てています。

午後からの月例会では、神戸では有名な韓国料理の店＜百済＞のオーナー金輝子さんのお話をお聞きしました。
金さんは、在日２世で７２歳ですが、とてもお綺麗でお話も楽しく年齢を感じさせない方でした。
金さんのモットーは「明るく生きよう」で、６人のお子さんがおられますが、ご主人と２４年前に別れてその子ども達を育てるために、お店を始められたそうです。
その他日本料理と韓国料理の違い等、料理についてのお話もして頂きました。
７０歳でも、とても魅力的で、精力的に仕事が出来、社会と関わりをもちながら生活出来ることを改めて実感しました。
素敵な女性にお会いすると、自分もそんな風になりたいと思う私です。