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パン教室

パン教室に行って来ました。
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はちみつとチョコシートを手作りして、生地に折込みます。

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断面はこんな感じ
他に、ドッグパンも焼きました。

いつものメンバー5人で楽しい教室。
丁寧な指導と、楽しい会話、美味しいパンの試食・・・、月に1度の贅沢な時間。
パン作りが好きで良かった

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お土産のパンで、夕食。
ドッグパンには、チキンと人参・プルーンをわさび醤油で和えたものトッピング
ジャガイモときのこのグラタン
大根と八朔のサラダ
ガーリックスープ

ご飯大好きかいは、この後納豆ご飯を丼鉢一杯食べてました
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たねや

久しぶりに同期とランチ&お茶
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梅田阪急デパートの<たねや>のティールーム
臼と杵でついた熱々のお餅が入った黒ごましるこ
近頃<餡子>好きな私。

いつも明るい同期は、子育ての先輩でもあります。
今日もたくさん喋って、一杯元気貰いました

最近のおやつ

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あずき蒸しパン


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チーズ蒸しパン
寒い日の定番おやつ<蒸しパン>蒸し器を使うと、部屋も温まって一石二鳥
チョコ・抹茶・レーズン・甘納豆・・・色々アレンジして作ってます。


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ハムロールパン

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アーモンドステック

寒いとお腹が空くのか「ただいま~、お腹すいた~」と子供たち。
3食+おやつを毎日作ってます。

リストランテマツバラ

パパとゆうと3人でランチに行きました。
お店は創作フレンチレストランの<マツバラ>

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南瓜と柚のスープ

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前菜9種盛
この前菜が素晴らしい
エスカルゴ・穴子・サーモン・鹿肉のロースト・広島産牡蠣フライ・ブルーチーズ・胡麻豆腐・・・。
1500円のランチなのにこんなに贅沢な食材を使っていいの?と思わず、心配になりました

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メインの肉料理
パパとゆうチョイス

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明石鯛のポワレ
ムール貝・海老・鯛とこちらもたくさん

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デザートは、8種類の中から4種類選べます。
これに、自家製パンもたくさんいただけます。

若いシェフの料理に対する拘りが、随所に感じられました。
美味しい料理は人を幸せにする、正にそんな言葉がぴったりのお店でした。
グルメなゆうも大満足

今月の教室も無事終わりました。
思った通りの教室運営が出来た時の<達成感>が好き。



鏡開き

鏡開きだったので、ぜんざいを作りました。
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かい「これ大好き
パパ「おかわり~」
火にかけて、コトコト煮込むだけの簡単なおやつだけど、喜んでもらえてよかった。

今日は講師の日でした。
みなさん上手にパンを焼いて下さったけど、色々改善点があり納得出来る終わり方ではなかったな・・・。
30人近い生徒さんは、ペースも技術も様々で、一人ひとりに寄り添った運営は難しい・・・。
次回は今日の反省を活かした教室運営を頑張ろう。

七草粥

七草粥を炊きました。
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お餅も小さく切って入れました。
一人分の土鍋は、何かと重宝。

私の昼食
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抹茶と甘納豆の蒸しパン
 高野豆腐の煮物
 酒粕のスープ

教室が休みだったので、自分の好きなものを作ってのんびり食事
年末年始とゆったりした分、教室が続くと大変
でも、メリハリのある生活はいい。

三日とろろ

今日の夕食
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三日とろろ(5日になったけど
 しょうが焼き
 根菜の粕汁


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ゆうは、テニス。かいは、友達とUSJに行ったので、パパと岩盤浴に行きました。
<チムジルバンスパ>7つの岩盤浴があり、時間制限もなく、男女兼用なので一緒に順番に周りました。
久しぶりの岩盤浴は、汗をたっぷりかいてデトックス効果抜群。
最後は癒しの空間で、のんびり・・・。



黒豆とチーズのパン

おせちの黒豆が残ったので、パンを焼きました。
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黒豆とチーズを入れて、リング型でオーブンへ。


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黒豆パン大好き

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編みパンも焼きました。

友達とファミレスで新年会をして帰宅したかい「パン、食べていい?。・・・うん、美味しい
と喜んで食べてくれました。

近頃パンが焼ける自分が好き。
見た目もいまいちで、お店のパンにはかなわないけど、使う材料は吟味しているつもり。
「美味しい」と言われると、本当に嬉しい。

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