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パン教室(MAISONMURATA11月)

今日はパン教室に行きました。
20131125-89.jpg
カンパーニュ
ヘーゼルナッツ・くるみ・カレンズ・レーズン・ドライいちじくがたっぷり

20131125-55.jpg
ポーリッシュ種を使ったクッペ

<失敗しないパン作りコース>の5回目、初級最後の教室でした。
このコースに通ってあっと言う間の5ヶ月。
一緒にスタートしたメンバー5人ともすっかり仲良くなり、1月からはみんな一緒に中級コースに進みます。

パンを焼きながら、今まで深く考えなかった、本にも書いてない事を丁寧に説明して下さり、毎回大変勉強になりました。
先生の焼いたパンが、ランチに食べられるのも良かった。
出来るだけイーストを使わず天然酵母で体に優しいパンを焼くのもいい。
先生の謙虚な姿勢もいい・・・、
いい事だらけのこの教室、少し難しくなる中級コースが楽しみ
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