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わかさぎの南蛮漬け・鯵のチーズ焼き

魚屋さんに行くと、大好きなわかさぎが並んでいたので買いました。
鯵も捨てがたくて、今日は魚料理が2品になってしまいました
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わかさぎの南蛮漬け
 鯵のチーズ焼き
 金平ごぼう
 ほうれん草とひじきの和え物
 みそ汁(里芋・大根・豆腐・ねぎ)


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わかさぎの南蛮漬け
 今が旬のわかさぎ、骨も腹わたもとらずに使えるので便利。
 天ぷらにしたり、唐揚げにしたり幾らでも食べられます。

08122-2.jpg

鯵のチーズ焼き
 鯵は三枚に卸して、小麦粉を付けて焼きました。
 下に椎茸・玉ねぎ・人参を炒めて敷きました。

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コメント

こんばんは

ワカサギも鯵も美味しいですよね~。
どちらもアレルギーで駄目になってしまったので
とっても寂しいです。
お写真で堪能させて頂きました。
なかなかコメントが残せてませんけど
今年も拝見させて頂きますね。
どうぞよろしくお願いいたします^^

Caroline さんお久しぶりです。
コメントとっても嬉しいです♪
いつも丁寧なお菓子作り尊敬します。
私も、Caroline さんのブログの更新いつも楽しみにしています。
今年も宜しくお付き合い下さいね(^^)/

 寒い日が続いていますが、お元気ですか?
お元気そうですね(笑)
埼玉は、朝から雪です。息子が喜んでいました。
今日の夕食はお魚の予定。
積もらないうちに、買い物行っちゃおう。
ワカサギいいですよね!

レオママさんこんにちは
お心使いありがとうございます。
元気だけが取り柄の私です♪

そちらは雪だったんですね、初雪ですか?
神戸はまだ積もる程の雪は降らず、今日は朝から雨でしたよ。
お魚は何をつくられたのでしょうか?
私はお魚なら何でも好きです(^^)/

鯵のチーズ焼き
美味しそうですね

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