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勉強会(基本料理)

今日は朝から勉強会に行ってきました。
この勉強会は教室で実際にお教えする内容を、講師の方のデモを見学した後、みんなで一緒に実習して、調理のポイント・技術確認等を行うものです。
2回目なので、前回よりは少し要領が分かってきました。
それにしても、一つの教室のために、多くの準備と内容の濃い勉強会が行われているのには驚きます。
実際に教室でお教えする為に、みなさん少なくとも同じメニューを10回は試作されます。
先輩方の謙虚な態度と熱心に学ぶ姿勢を私も見習いたいです。

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