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スポンジケーキ

課題のスポンジケーキ、焼いています。
何回か焼くとコツが少し分かってきました。
ハンドミキサーが恋しくなりますが、我慢して手で泡立ててます(笑)
08318.jpg

今日焼いたスポンジ。
型出しの時に模様のある布巾の上に出したら、模様がスポンジについてしまいました
高さが5㎝以上のものが最低条件で、今日は何とか5.5㎝まで膨らみました。
食べたいのをグッと我慢して、冷凍保存しました。
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