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セミナー

今日は教室のセミナーに参加しました。
セミナーは、月に1回生活周辺のテーマを中心に、外部の講師から最新の情報を学ぶ事を目的に行われ、今回は、<だしについて>学びました。
内容は鰹節の歴史、産地、生産方法、だしの取り方、健康効果等についてで、「以前は朝、どこの家庭からもだしを取る香りがしていた」というお話もあり、大変為になりました。

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