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さんまのジェノバソース・トマトのカップサラダ

パン教室で教えていただいたパスタが美味しかったので、早速作ってみました。
1026.jpg

<メニュー>
さんまのジェノバソース
トマトのカップサラダ
なすのグラタン
かぼちゃと黒豆のサラダ
コーンクリームスープ
ライ麦パン

1026-2.jpg

さんまのジェノバソース
A さんまのわた    2尾
 オリーブオイル   大さじ3
 にんにくみじん切り 大さじ1
 とうがらし     1本
鍋に入れ、炒め濾す。
ソース
ジェノバソース    大さじ1
アンチョビ      大さじ1
酒          大さじ1
しょうゆ       小さじ1
Aにソースを加え、パスタをあえる。
かいが特に気に入ったようで、3回もお代わりをしました。

1026-3.jpg


トマトの中身をくり抜いて、ポテトサラダを詰めました。
今日は、サラダにオクラを入れました。
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