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マクロビ料理教室(11月)

今日は半年ぶりにマクロビの料理教室に行ってきました。
20101125-1.jpg
もちもち美味しい玄米(平和の圧力鍋で炊く粘度の高い玄米)
 なめことふのりの味噌汁(野菜を蒸し煮し、美肌効果のあるふのりをたっぷり入れます)
 お肉より美味しい車麩のフライ(マクロビの定番車麩のフライ。しっかりカリッと揚げるのがコツ)
 さつまいもと林檎のケーキ(甜菜糖シロップをほんの少し、後は林檎とレーズンの自然の甘みが美味しいケーキ)

半年ぶりの教室でしたが、先生のお話は相変わらず為になり、聞いていて元気がでます。
肉・乳製品・卵を食べたらいけないのでなく、食べなくても美味しい料理が作れます。
マクロビオテック=幸せになる生き方=健康な身体=食事が大切
*穀物菜食・一物全体・身土不二・・・といったマクロビ用語も懐かしい響きでした。


20101125.jpg
うつわカフェゆう
教室まで時間があったので、ちょっと休憩。
陶芸教室の工房がプロデュースした、骨董品と緑に囲まれた和カフェ。
自分で好みのコーヒーの器が選べます。
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